L’extravergine d’oliva dell’alto lago di Garda
Uno dei prodotti che caratterizzano il lago di Garda è senza dubbio l’olio.
Il microclima di questa zona ha reso possibile la coltivazione di olivi e alcune zone, come quelle dell’alto lago, vantano olivi secolari di rara bellezza.
L’Olio Extra Vergine di Oliva del Garda è riconosciuto da tutti come un olio eccezionale, di straordinaria leggerezza e digeribilità, intenso profumo e accompagna tutta la cucina tipica del territorio. La produzione non raggiunge nemmeno l’1% della produzione nazionale. L’olio extravergine d’oliva della zona di Brenzone ha il marchio europeo della DOP, la denominazione d’origine protetta, perché è prodotto solo con olive della zona e lavorato secondo le antiche tradizioni con metodi di spremitura a freddo dai due frantoi del territorio.
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