Lago di Garda blog

A Lazise dal 2 al 4 ottobre si terra la manifestazione nazionale “I giorni del miele”, con una vasta area espositiva con una esposizione di miele e di prodotti dedicati all’apicoltura.

I giorni 17 e 18 invece si terrà la manifestazione Piatti e Sapori del lago, in cui si potranno vedere e soprattutto degustare i piatti della cucina tradizionale del lago di Garda.

Sempre a Lazise gli ultimi giorni del mese di ottobre per la precisione i l 24 e 25, si terrà la mostra mercato dell’olio del lago di Garda. Il periodo e quello dell’inizio della raccolta delle olive, in cui operatori del settore, esporranno i loro prodotti freschi e conservati a base di olio.

Quello di ottobre è un mese ricco di manifestazione per il paese di Lazise.

Per maggiori informazioni contattare direttamente il Comune di Lazise Tel. 0456445130

Uno dei prodotti che caratterizzano il lago di Garda è senza dubbio l’olio.
Il microclima di questa zona ha reso possibile la coltivazione di olivi e alcune zone, come quelle dell’alto lago, vantano olivi secolari di rara bellezza.
L’Olio Extra Vergine di Oliva del Garda è riconosciuto da tutti come un olio eccezionale, di straordinaria leggerezza e digeribilità, intenso profumo e accompagna tutta la cucina tipica del territorio. La produzione non raggiunge nemmeno l’1% della produzione nazionale. L’olio extravergine d’oliva della zona di Brenzone ha il marchio europeo della DOP, la denominazione d’origine protetta, perché è prodotto solo con olive della zona e lavorato secondo le antiche tradizioni con metodi di spremitura a freddo dai due frantoi del territorio.

Il pesce è molto importante per laa gastronomia relativa al lago di Garda. I paesi della parte orientale del lago, la pesca è una realtà legata alle tradizioni. Le ricette tipiche del lago di Garda sono spesso conil pesce come componente in particolare: anguille, carpioni, lavarelli, lucci, sarde e trote. Nella parte più alta, verso la montagna si trovano ricette a base di carne, selvaggina e formaggi, funghi, tartufi e castagne. Altro prodotto estremanente importante per il lago di Garda, è l′olio d’oliva Garda D.O.P..
Quest’olio, prodotto esclusivamente con le olive del lago di Garda viene ricavato con i tradizionali metodi di spremitura dei due frantoi che si trovano sul territorio.

Lo straordinario clima mite e la posizione al riparo dalle Prealpi permettono al Lago di Garda un’olivicoltura tra le prime in Italia.
In questo incredibile territori si coltivano 2700 ettari di terra, di cui 1700 certificati dop. Il pregiato olio del garda, dal colore verde-oro intenso, con il suo retrogusto di mandorla dolce e il suo delicato profumo fruttato, viene spremuto a freddo e filtrato con panni di cotone prima di essere imbottigliato.
La raccolta delle olive avviene da novembre a dicembre esclusivamente a mano e la moli natura segue di pochi giorni la raccolta.

Il 15 giugno Malcesine si svolgerà La Festa del Pesce e dell’olio, che si pone come obiettivo la valorizzare della tradizione enogastronomia gardesana e costituisce una  occasione per scoprire le bellezze di cui è ricca la cittadina del Lago di Garda. I turisti avranno modo di apprezzare la festa che prevede una giornata all’insegna della scoperta enogastronomica locale con piatti tipici e della musica. Al mattino si svolgerà anche una gara di pesca, con inizio della competizione alle 6,30. In tarda mattinata apriranno  gli stand enogastronomici dove sarà possibile gustare Carbonera, spaghetti con le sarde ed un tris di pesce alla piastra innaffiato dai vini del Garda.

Mostra dell’olio del Garda di qualità e confronto con i migliori produttori dell’Umbria e della Romagna. La rassegna degli oli top e dei migliori prodotti tipici di varie regioni italiane. L’incontro dal titolo “Tradizione, Tipicità, Qualità, Eccellenza”. I criteri di base per la commercializzazione dell’extravergine di oliva” a cura di Flavio Zaramella, Presidente Associazione Mastri Oleari. Scuola di Cucina: 6 grandi chef interpretano i piatti a base di olio extravergine. I Sapori del Garda, quelli della Romagna e dell’Umbria: degustazioni in un apposito spazio all’aperto con piatti a base di olio e tipicità locali di questi territori. Benessere e salute a tavola con i “Menu dell’Olio” nei ristoranti convenzionati: quando una cucina gustosa e bilanciata non fa rinunciare ai sapori. Tutto auesto a Torri del Garda il 26 e 27 aprile 2008.

Verde Oro si svolgerà il 26 e 27 aprile 2008 e coinvolgerà l’intera cittadina di Torri del Benaco, con corsi della scuola di cucina con olio extravergine, che si svolgeranno presso il parco del Castello di Torri del Benaco.

A Torri del Benaco un appuntamento originale che unisce gola e benessere. L’enogastronomia si sposa allo stare bene e lo fa a Torri del Benaco (VR) in occasione di Verde Oro.

(continua…)