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Lago di Garda
Compravendita

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struttura:
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African Medical and Research Foundation

Ristorante Alla Lega

Alla Lega
Via Vergolano, 8
38062 Arco (TN)
Tel.: 0464516205

info@ristoranteallalega.com

www.ristoranteallalega.com

Orari cucina:

Giorno di chiusura: Mercoledì
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Cucina: Ristorante Trattoria
Tipo: Classica
Fascia prezzo: 15-25

Carte di credito: si
Aria condizionata: si
Parcheggio:
Giardino:
Prenotazione:
Banchetti cerimonie: 		Situato nel centro storico di Arco è il punto di riferimento per i buongustai , considerato il locale che vanta la più antica tradizione gastronomica dell’Alto Garda. La collocazione nel Palazzo dei Conti D’Arco, costruito agli inizi del 1500, lo privilegia anche dal punto di vista architettonico, con sale affrescate e cortile d’epoca. La gestione, iniziata da “Mamma Andreina” nel 1956, ha visto alternarsi in cucina tre generazioni ma ha sempre cercato di non perdere di vista “la ricerca del buon gusto antico” .
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STRANGOLAPRETI - Ingredienti:1 Kg. di pane raffermo, 500 gr di spinaci, 2 uova, 100 gr. di grana, 1hg di burro, poco olio di oliva, ½ litro di latte, sale, pepe, noce, moscata, salvia. Mettere in ammollo nel latte tiepido il pane raffermo tagliato a dadetti per circa 3 ore,aggiundere quindi gli spinaci lessati e tritati dopo averli " saltati " al burro e insaporiti con sale, pepe e noce moscata. Unire quindi la cipolla tritata finemente e rosolata nell'olio, il grana trentino grattugiato, le uova, il sale ed il pane. Amalgamare bene il composto con un mestolo di legno e, se tutto risulta troppo morbido, unire del pane grattugiatao che servirà a dare maggiore consistenza. Confezionare quindi gli strangolapreti nella forma desiderata e versare in acqua bollente salata.Quando raiffiorano, scolare e servire con grana abbondante e burro spumeggiante aromatizzato con salvia.
 


Legenda: i ristoranti presentati sono tutti accuratamente selezionati con un ottimo rapporto di qualità in relazione alla fascia di appartenenza. Il numero dei cuochi rende ancora più facile la collocazione di un ristorante rispetto ai servizi e al prezzo di una consumazione standard e non sono da confondere con punteggi assegnati in base alla qualità della cucina.
1 cuocoun cuoco: è assegnato a pizzerie e ristoranti con qualità superiore alla media.
2 cuochidue cuochi: individuano ristoranti di buona qualità e categoria intermedia.
3 cuochitre cuochi: segnalano locali eleganti collocati in una fascia superiore alla media di prezzo.



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